הספרים שמאחורי הבשלנים

שבוע הספר, הוא שבוע בו כל תחומי האהבה שלנו מקבלים ביטוי. העמידה אל מול דוכני הספרים הינה מעוררת השראה כמעט כמו העניין עצמו.

מי מכם שבישול זר לו או מרתק אותו, יכול לעמוד מול דוכנים של ספרי בישול בחוסר אונים מה לבחור. על מנת לעזור לכם בדקנו עם בשלני יאמי מהו ספר הבישול שהשפיע עליהם ביותר ואלה התשובות שקיבלנו:
מיטל מהמטבח של כמו בבית, ממליצה על הספר ניחוחות חלב על רזי המטבח הסורי. מיטל מספרת כי זוכרת את המטעמים המופיעים בו מככבים במטבח ילדותה.
תמונה מוטבעת 3
רות מהמטבח של רות מבשלת איכות, ממליצה על החדש של ארז קומורובסקי, מי שהיה הבעלים של לחם ארז ובנה את מטבחו ביישוב גלילי, משתמש בחומרים טבעיים ובגידולי הגינה הפרטיים שלו.
תמונה מוטבעת 2
אביטל מהמטבח של אביטולה, בחרה להמליץ על הספר בישולה, ספר המכיל מגוון רב של מנות לבשלן המתחיל וגם לבשלנים מנוסים. הוראות ההכנה מאד ברורות ומבחר המנות מרשים.
בישולה
אסתר דורון מהמטבח של ננה, ממליצה על ספר בישול המיתולוגי של רות סירקיס מהמטבח באהבה. ספר שממנו שאבו הרבה בתים בישראל את השראת הבישול.
תמונה מוטבעת 5
אז עד שנערוך ספר בישול ממתכונים של בשלני יאמי, גם צוות יאמי בחר ספר בישול אחד מומלץ עבורכם. הבחירה של הצוות  היא הספר של אלי לנדאו וחיים כהן – מבשלים המשלב סוגים שונים של מטבחים ומאפשר להינות ממגוון מנות שונות בבישול יחסית קל בבית.
תמונה מוטבעת 1
ולאלה ביננו המאותגרים יותר בבישול בחרנו להמליץ על אבא מבשל, ספר מתכונים פשוט ומאד ברור להכנת מתכונים ביתיים פשוטים.
אז מקווים שעזרנו לכם לפחות בדילמה של ספרי הבישול ואם לא, אז כמובן שבשלני יאמי תמיד יישמחו לבשל עבורכם, בשביל זה אנחנו כאן.

מתכונים קלים לחול המועד עם הילדים

kids 3

מבלים עם הילדים בחופש? חול המועד זאת הזדמנות להכיר להם את המטבח עם מתכונים פשוטים וכיפים לאוכל שהם הכי אוהבים (וכשר לפסח כמובן)!

קצת מלוח, קצת מתוק, העיקר הפאן 🙂

 

יאמי של כדורי שוקולד מהמטבח של דרור ואורנה

כדורי שוקולד

מצרכים:

עוגיות יין/פתי בר כשר לפסח

250 גרם שמנת מתוקה

320 גרם שוקולד למריחה (שחר, נוטלה מה שיש בבית)

אופן הכנה:

עוגיות יין/פתי בר כשר לפסח- מרסקים לפרורים את העוגיות ומניחים בצד בקערה.

מחממים את השמנת מתוקה בסיר על הגז עד לסף רתיחה (לא ממש רתיחה, קרוב ל..) (בזהירות רק ההורים עושים)

שופכים על שוקולד ומערבבים היטב עד שנהיית בלילה אחידה. לאחר מכן שופכים את כל התערובות שוקולד כולל שמנת על העוגיות ומקררים שעתיים במקרר עם ניילון נצמד על הקערה.

את השלב הזה הילדים מאוד אוהבים: מכינים קערה קטנה עם מים ומתחילים לכדרר בכיף, כשמרטיבים את היידים קלות תוך כדי.

ניתן להכין קישוטים של קוקוס, בוטנים (לילדים גדולים), סוכריות צבעוניות או כל דבר אחר שילדים אוהבים ויש בבית.

 

בורמלה, במילים אחרות חביתיות מצה מהמטבח המצרי באדיבות מיטל, כמו בבית

 מצרכים:

3 מצות

ביצה אחת

תפוח אדמה אחד

קמח מצה- מעט

אופן הכנה:

מרטיבים מצות ומכסים במגבת לחצי שעה.

מופררים את המצות גס ומוסיפי ביצה  (יחס של 3 מצות על ביצה אחת)

מבשלים תפוח אדמה אחד וחותכים לקוביות קטנות.

מעבירים הכל יחד לעיסה עם קמח מצה  ומטגנים במחבת.

ממש טעים!!

 

מתכון לחומוס ביתי מהמטבח הבריא של אבנר

kids2

יוצא כ- חצי קילו, נשמר לכ-5 ימים.

מצרכים:

כוס גרעיני חומוס מושרה במים ללילה

טחינה גולמית משומשום מלא

כמון

שום

מלח

לימון

אופן הכנה:

משרים כוס חומוס במים ללילה, בבוקר שופכים את המים מעבירים לסיר וממלאים במים טריים.

מבשלים על אש  גבוהה עד לרתיחה.

מסירים את הקצף ומחלישים את האש. מבשלים עד לריכוך.

מוציאים חלק מהמים אך לא שופכים  אותם.

לאחר מכן, מוסיפים 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא, מעט כמון, שן שום, מלח ולימון לפי הטעם וטוחנים עד לקבלת מרקם משחתי (אם סמיך מידי מוסיפים מהמים ששמנו בצד- ככל שהחומוס יתקרר הוא יתמצק)

עכשיו נשאר לשבת יחד ולנגב, בכיף!

הכנת כריך חומוס:

על מצה  מורחים חומוס ביתי בנדיבות, מוסיפים ביצה קשה פרוסה, 4 פרוסות עגבנייה ומלפפון ירוק

 

עוגת מצות טעימה טעימה ומפנקתתת מהמטבח של דרור ואורנה

 מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

7 מצות

כוס יין לקידוש או כוס חלב

4 ביצים

תבנית מרובעת

להכנת מוס שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

ממיסים ביחד את שניהם בקערה עמידה למיקרוגל

כל פעם 30 שניות, מוציאים מערבבים ומכניסים שוב עד ששניהם מתאחדים

מניחים בצד ונותנים להתקרר

להכנת הקצף:

מפרידים 4 ביצים

את החלמונים מערבבים לתוך השוקולד לאחר שהתקרר מעט (כדי שלא תהיה ביצה מבולבלת )

ואת החלבונים מקציפים ולאחר שמתחיל להיווצר קצף בהדרגה מוסיפים חצי כוס סוכר עד שמתקבל קצף יציב ומבריק.

איך בודקים אם יציב?? הופכים את הקערה על הראש, אם נופל, מתקלחים ועושים שוב 🙂

אם לא, שיחקתם אותה! לשלב הבא..

מאחדים את התערובות:

לוקחים כף מהקצף ומוסיפים לתערובת שוקולד והחמאה ומערבבים בתנועות קיפול

ולאחר מכן שופכים את כל תערובת השוקולד אל הקצף ומערבבים באותה צורה היטב- עד שמתקבלת קצפת שוקולד אחידה.

להרכבת העוגה:

לוקחים 7 מצות שלמות + בצלחת עמוקה שופכים את היין לקידוש או חלב

לוקחים מצה שלמה, טובלים ביין קידוש או בחלב, מוציאים ומניחים בתבנית  מרובעת, מורחים מוס שוקולד ומכסים במצה טבולה נוספת, סה"כ חוזרים על הפעולה עם 7 מצות.

ומסיימים בשכבת מוס מעל המצה האחרונה.

לקישוט: ניתן לפזר סוכריות שוקולד, סוכריות צבעוניות, מרשמלו או כל דבר אחר שיש בבית או שילדים אוהבים.

ממליצה להתאפק, העוגה טעימה טעימה לאחר קירור 🙂

פשוט לבחור, או שבעצם לא פשוט בכלל!

הבלוג

אני חן, מנכל"ית יאמי ואימא לאייל.

אני רוצה להיות הכי טובה בשניהם, ואני לא רוצה לוותר.

אני רוצה לבלות זמן עם התינוק שלי,שהוא הכי חמוד ביקום, ואני רוצה להיות שם כשהוא גדל ולראות כל דבר ראשון שהוא עושה, ולהכיר אותו הכי לעומק שאפשר.

ומצד שני יש לי את יאמי. שהוא גם בהחלט ילד שלי, וגם אותו אני רוצה לטפח ולגדל… אבל בניגוד לאחים, אני לא יכולה להיות גם עם אייל וגם עם יאמי באותו הזמן, ואני צריכה לבחור.

בהתחלה עשיתי את זה. עד לפני חודש הוא היה איתי בבית והלך איתי לכל מקום שהלכתי. נסע איתי למשרד לפעמים, בא איתי לפגישות שהיה צריך, ושיחק לידי בבית כשהייתי מול המחשב. אפילו ראיינתי מנהלות שיווק תוך כדי, היה לי ראיון אחד שעשינו את כולו בסיבוב בחוץ עם העגלה כי איילוש היה עצבני. אז אמנם זה לא סטנדרטי אבל היה בזה משהו כיף, כי יכולתי להיות עם התינוק שלי וגם להמשיך לתפקד ביאמי.

אבל איילוש גדל, וכבר צריך יותר תשומת לב, וכבר זוחל לו בכל הבית, ואני הבנתי שאין ברירה אלא להעביר אותו למסגרת. נעזוב רגע את השאלה אם מטפלת או משפחתון, בשני המקרים הוא לא איתי ואני לא איתו. וזה מעציב אותי שמישהי אחרת נמצאת עם הילד שלי כל היום, ומגלה אותו, ומחבקת אותו, ומאכילה אותו.

אז הבנתי שאני צריכה לוותר. אין לי ברירה. בתור מנכל"ית של חברה, ועוד סטרטאפ, ועוד בלי שותפים, אין לי ברירה אלא לחזור לעניינים…

מה אני עושה כדי לא לוותר גם על להיות אימא?

  1. מתעדפת! זוכרת שקודם כל זאת שאלה של סדר עדיפויות. יש לי 24 שעות ביום, ואני צריכה למצות אותם הכי הרבה שאפשר. משתדלת לא להתעסק עם דברים לא חשובים, ועושה הכל ביעילות שיא.
  2. מחזיקה צוות אחראי שאני יכולה לסמוך עליו – בורכתי! באמת אני אומרת. יש לי צוות נפלא, שבראשו עומדת קרן שמנהלת אותו ביד רמה. וכל אחת אחראית ורצינית ואני יודעת שגם שאני לא נמצאת דברים קורים בצורה הטובה ביותר. זה שקט ששווה מיליונים…
  3. משתדלת לבלות זמן איכות עם הקטני שלי – לא מוותרת על טיול אחד בחוץ אחרי הצהריים, על לשבת איתו לאכול ארוחת ערב, על לשחק איתו בבוקר קצת במיטה עוד לפני שמתחיל היום. משתדלת להיות משמעותית בחיים שלו גם אם אני לא יכולה להיות איתו כל הזמן.
  4. עובדת במקטעים קצרים – בתור מנהלת של חברה אין לי זמן עבודה וזמן פנאי. זה כמו שאני תמיד אימא של אייל, כך אני גם תמיד האימא של יאמי. אז אני מוצאת רגעים לעבוד – כשאבא שלו מקלח אותו, כשהוא משכיב אותו לישון, ובין לבין. עושה שיחות טלפון באוטו, ומוצאת רגעים גם לנוח.
  5. מקפידה להיות בן אדם שלם – אני מנסה לא לשכוח את עצמי בסיפור הזה, מוצאת את הרגעים שלי – פילאטיס, חברות, מקלחת ארוכה ואפילו שינה לפעמים… אני לא רוצה לאבד את האני שלי, לא רוצה להיות אישה ובת זוג ממורמרת שמרגישה כמו סחבה. אני רוצה לחיות, ליהנות מלהיות אימא, ולהמשיך ליהנות מהיאמי שלי.

והכי חשוב – משתדלת תמיד לקחת הכל בפרופורציות הנכונות. הרי בורכתי בכל כך הרבה, שכל מה שנשאר לי זה להגיד – תודה!

תודה על כך שיש לי ילד בריא ומקסים, ובעל תומך ואהוב, ומיזם שעובד נהדר ומאכיל אלפי אנשים (וגם אותי). אז בסופו של יום, אני מרוצה. גם אם אני לא מצליחה גם וגם. אני עושה את כל מה שאני יכולה וזה הכי הרבה שאני יכולה לצפות מעצמי.

בסוף אני בחרתי להקים את יאמי, ואני בחרתי להביא לעולם את אייל, ואני ממשיכה לבחור בשניהם ובכל מה שעושה לי טוב.

אז לכבוד יום האישה, מזמינה אתכן לחשוב על הבחירות שלכן, ולראות את הקשיים כאתגרים בדרך ולא כמהות להצלחה.

– יום האישה 2016

קבלו אותם, את הירוקים!

green (2)

הם רעננים, משדרגים כל מנה, מתאימים לכולם, צמחונים, לטבעונים, וכאלו שבא להם להתפנק בירוקים. עשירים בויטמינים ומינרלים ולאחרונה רואים אותם יותר ויותר בכל צורה: סלט, תבשיל, לביבות, כריכים ואפילו בשייקים.

פעם כשהיינו חושבים על עלים ירוקים, כנראה שהדבר הראשון שהיה עולה לנו לראש זה פטרוזיליה או כוסברה, אבל היום גדל מגוון הירוקים, והמודעות והזמינות שלהם משנה את התמונה.

אז מה יש באותם עלים ירוקים ומדוע מומלץ להוסיף אותם לתזונה היומיומית?

הנה מספר עובדות שאחרי שתקראו, תרוצו לאכול קצת ירוק 🙂

  • עלים ירוקים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים. אלו מסייעים למערכת העיכול, לתחושת השובע, לאיזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם ואף מפחיתים סיכון לסרטן מעי הגס.
  • דלק חיוני לגוף! עלים ירוקים הם מקור עיקרי למגנזיום (יחד עם קטניות, אגוזים וזרעים) , על כן צריכה מגוונת מקבוצה זו מומלצת מאוד. מגנזיום הינו מינרל חיוני להפקת אנרגיה בגוף, לעצמות חזקות ובמקרים מסוימים יכול לסייע להרפיית שרירים.
  •  כיום אנשים רבים מפחיתים או נמנעים מצריכת חלב ומוצריו, על כן יש לשים לב לצריכת סידן ממקורות אחרים וטובים לא פחות. עלי החוביזה (חלמית), שכעת זו ה-עונה שלהם, עשירים ביותר בסידן עם ספיגה מצויינת. את החוביזה אפשר לשלב בשקשוקה, קציצות (טבעוניות או לא), מרק, ועוד הרבה מתכונים נוספים.
  • ברזל!!  כנראה שפופאי היה שרירי וחזק לא רק בזכות התרד אלא גם בזכות פטרוזיליה, בזיליקום, קייל, עלי בייבי ועוד עלים ירוקים מגוונים. שילוב של עלים ירוקים מעשיר את התזונה בברזל מהצומח ובתוספת ויטמין C (עגבניות, פירות הדר, קיווי, תות שדה) תרוויחו ספיגה מוגברת של ברזל בגוף.
  • עלים ירוקים כגון ספיר, לינה (אצה) וקייל נחשבים ל"מזון-על" עשיר בברזל, מגנזיום, חלבון מהצומח ולאחרונה רבים מאמצים אותם לתזונה היומית בשייק ירוק מרענן או במתכונים שונים. אמנם עדיין אין המלצות רשמיות או הוכחה מדעית מוכחת ליעילותם של מזונות העל הללו, אבל אם זה עושה לכם טוב – לכו על זה בהנאה!

ואם אתם רוצים לעורר את התיאבון, תראו את הסרטון הזה על הכנה של שקשוקה חוביזה

יעל רותם דיאטנית קלינית וספורט, מרצה במכון וינגייט, ביה"ס למאמנים

מרוץ החיים, תזונה נכונה בדרך אל האושר

מירוץ החיים (2)

החיים הם מרוץ אחד ארוך, גדוש חוויות ועשייה, מרגש, מאתגר, מלא באנרגיות, ממש כמו ריצת מרתון. אנו חווים קודם כל את עצמנו, זוגיות, משפחה , קריירה, משימות, רשימות של מה לעשות ומה לא, חלומות, שאיפות, רגעים טובים יותר וטובים פחות, מה שבטוח, זה שאנו מנסים להכיל ולהספיק הכל מהכל, לסיים את המרתון בהצלחה ענקית (להיות ראשונים אם אפשר והכי טובים עוד יותר טוב!) והכל קורה מהר! מרתון, כבר אמרתי??

בשביל לחיות אורח חיים בריא לא צריך לפנות זמן, אלא פשוט לחיות עם תשומת לב והקשבה לגוף שלנו ולמה שהוא צריך אנחנו צריכים לעשות  כמיטב יכולתנו במרוץ החיים.

האתגר שלנו הוא למצוא ולהשיג איזון- בריאות פיזית, נפשית ורגשית.

אני מבטיחה לכם מדובר במשימה אפשרית, אז בואו נתחיל!

 

  1. הכירו מחדש את תחושת הרעב והשובע שלכם. נסו להתחיל את הארוחה לא כאשר אתם "מורעבים" אלא מתחילים לחוש רעבים וסיימו את הארוחה לפני שאתם "מפוצצים". לוקח כ-20 דקות עד שמגיע מסר השובע למוח, לכן איכלו לאט יותר וחכו לתחושת השובע.
  1. תכנון מוקדם והתארגנות – נסו לתכנן 3 ארוחות עיקריות ביום (בוקר, צהריים, ערב), ו-2 ארוחות ביניים קטנות. תכננו את הארוחות שלכם מראש: לעסוקים, הלא מבשלים מבנינו יש פתרנות אוכל מזינים ונהדרים היום להזמנת אוכל מזין וביתי- הכל מתחיל ונגמר בתכנון.  תכנון היום מבעוד מועד יסייע לכם להיות בשליטה ולשמור על מאזן אנרגיה נכון. ולגביי ארוחות ביניים, הם כלי חשוב לאיזון רמות הרעב בין ארוחה אחת לשניה. הקפידו על "מחסן" קטן בתיק, ברכב או במשרד שיהיו בו מספר פירות יבשים, אגוזים, שקדים, גזר, גמבה, או כל נשנוש בריא אחר.
  1. הקפאה היא לא מילה גסה. כיוון שאורח החיים שלנו לעתים לא משאיר לנו זמן רב לבישולים, השתדלו למצוא פתרון יעיל שימלא לכם את המקפיא בכמויות אוכל מראש והקפיאו לשאירת השבוע ואף מעבר לכך. כך לא תמצאו את עצמכם מתפתים לג'אנק פוד כי אין שום דבר מוכן במקרר.
  1. הקפידו על צלחת מגוונת: מחצית ירקות, רבע חלבונים (עוף, דגים, הודו, בקר רזה, טופו, סייטן , קטניות), והרבע הנותר עם דגנים (רצוי מלאים כגון אורז בסמטי או מלא, בורגול, קינואה, כוסמת). שלבו מזון עשיר בסיבים תזונתיים –  סיבים תזונתיים מסייעים לתחושת השובע, ומפחיתים את הסיכון למחלות לב ולסוכרת סוג 2.
  1. תהיו נוכחים בארוחה עצמה – אכילה עם הסחת דעת, כגון מחשב או טלויזיה גורמת לנו לאכול מבלי לשים לב ולבסוף אפילו לחשוב: "היי, אבל לא אכלתי כלום היום"

הכי חשוב- להנות מכל רגע, כי אם לומר את האמת, לפעמים ה"מה צריך לעשות" מאוד ברור ועדיין אנו מתקשים לצאת אל הדרך. אל תמהרו, תתחילו מדבר אחד, אפילו שיראה לכם הכי קטן.

כי בשביל ללמוד לרוץ צריך קודם כל ללכת.

בהצלחה!

 

יעל רותם דיאטנית קלינית וספורט, מרצה במכון וינגייט, ביה"ס למאמנים

ארוחה משפחתית

ארוחה סלולרית

בארץ אחת, רחוקה רחוקה, לפני ממש מעט שנים, היה בית. שגרה בו משפחה, אבא, אמא , 3 ילדים וחתול.

השעה  19:00, עמית המתבגר, לוקח קערת קורנפלקס ומתבונן בנעשה בסלולרי (ווטסאפ? סירטון מצחיק שהעלה חבר? משחק כדורגל? מה שמתאים לכם לדמיין), אחותו לירון, נכנסת הביתה אחרי שיעור טניס : "אני מה זה רעבה", לוקחת חופן בייגלה, ותפוח ומתיישבת לראות את הסדרה שהקליטה בצהריים. מיה הקטנה, חוזרת עם אבא מחברה ומכריזה: "היה כיף אצל ליה! אכלנו פיצה." ואמא טרם חזרה מהעבודה. אבל זה קרה פעם, לפני ממש מעט שנים במשפחה אחת.

מכירים אותה?

מחקרים מצאו : שארוחה משפחתית משותפת מעצימה בטחון עצמי אצל ילדים, מסייעת במניעת השמנה, מפחיתה שימוש בסמים ואלכוהול, מזמנת שיחה מקרבת, תורמת רבות ללכידות המשפחתית. עוד מחקרים מראים ש…

שנייה, בואו נניח רגע למחקרים. הם חשובים, מלמדים, מגיעים למסקנות חשובות הראויות להיאמר, אבל הי! שנייה! ובלי המחקרים? לא היינו רוצים לייצר משהו קצת אחר?

בארץ אחת, ממש קרובה לפה, בזמן דמיוני, גרה משפחה: אמא, אבא, 3 ילדים ודג זהב. השעה19:00, השולחן במטבח ערוך, אוכל על השולחן, ריח טוב של אוכל,  חם ונעים בבית, בחוץ קריר. (תניחו כרגע ל"מי הכין? מי סידר? מי שוטף כלים בסוף ?), כולם שמו את הסלולרי בצד, גם אמא, מיה חזרה רעבה מהחברה, "כי היה לי חשוב לאכול עם כולם", (למרות שאצל ליה הייתה פיצה), אבא חזר מוקדם מהעבודה, כי רצה להספיק להתקלח לפני האוכל, לירון חזרה מהטניס, ישירות לשולחן הערוך ועמית סינן שיחה מחבר, "כי אוכלים". כולם מתיישבים יחד, אוכלים, נהנים, משתפים על מה היה היום בגן, איך עבר המבחן במתמטיקה, איזה גול הבקעתי בכדורגל וכמה התרגשתי שאישרו לנו את הפרוייקט שאני מחכה לו ואיך התבאסתי כשגיליתי שנמחקו לי התמונות מהמחשב.

נשמע דימיוני? לא ראלי?  "מה זה השטויות האלו"?

והאם אנחנו באמת זקוקים לגיבוי של מחקרים להבין את החשיבות?

כיצד בכלל נגרום לשינוי?

תכריזו שזה חשוב לכם, תתחילו בערב אחד, (תרחיבו אחר כך לעוד), תתפנו לשעה הזו.

שבו יחד באמת – יחד.  בלי הטפות, בלי ביקורת על : איך אתה יושב, תתיישר, למה עם הידיים? תראי איך עמית יושב יפה, למה את לא מסוגלת שנייה אחת לשבת בשקט, תאכלו ירקות!

תכניסו במקום זה : דוגמא אישית, הנאה מהאוכל הבריא, שיח על מה היה לי כיף היום, מה היה קשה ואיך התמודדתי, שתפו בהכנות, בסידור, בפינוי, שיהיה זמן כיף, זמן שכולם ירצו להשתתף בו. זמן משפחה. המשפחה שלנו.

ושיהיה בתאבון.

דליה אילת- מדריכת הורים במכון אדלר.

אדלר

מה, עוד לא טעמתם יאמי? אז זה הזמן! לחצו כאן

אמא, תחביאי לי את הקישוא!

 

 

ירקות מוחבאים

ילדים סרבני ירקות זה נושא רגיש אצל רובנו.
ביאמי אנחנו לוקחים את זה לתשומת ליבנו, וזה חלק מהסיבה שהרבה מהמנות באתר מכילות ירקות מוחבאים.

להלן סיכומון של פעילות ירקות מוחבאים בפיסבוק שבה שיתפתם אותנו בעצות ורעיונות יצירתיים ומעשיים לאיך לגרום לילדים לאכול ירקות ואפילו (הייתם מאמינים?!?) לאהוב ירקות…

חכמת ההמונים בירקות מוחבאים מוכיחה את עצמה:

1. ארוחה צריכה להתחיל מירקות- ככה לירקות יש מלא מקום בבטן! תמיד כשרעבים הכל יותר יאמי.
2. חשפו את הילדים לירקות בהדרגה סוג אחד בכל פעם. ממש כמו שאם מציפים את החדר בהמון צעצועים חדשים הילדים מתבלבלים ולא מתמקדים באף משחק, כך אני ממליצה להכיר לילד בכל פעם ירק אחד, ולחזור ולהגיש את הירק החדש מדי כמה ימים.
3. דוגמא אישית, דוגמא אישית ושוב פעם דוגמא אישית! הורים צריכים לאכול ירקות בעצמם, להעריך ולאהוב ירקות, רק כך ילדים ילמדו ויבינו .אם יראו אתכם מנשנשים גמבה או מלפפון, הם יעשו גם.
4. שבו לארוחות משותפות. לא רק שתלמדו אותם לאכול נכון ומאוזן, גם זמן איכות נהדר יחד
5. לא להתייאש ולנסות צורות הגשה שונות לאותו ירק- ייתכן שילד לא אוהב ירק מסוים שהוא טרי אבל יאהב אותו שהוא מבושל או לא אוהב אותו קצוץ אך אוהב אותו חתוך לרצועות- בסוף תקלעו לטעמם!
6. הקטנטנים מבינים עניין! וזאת חשוב לזכור! הם אומנם קטנים, אבל גאונים להפליא… הם מבינים היטב! הסבירו להם את החשיבות באכילת כל אבות המזון, איך חוסר במשהו ישפיע עליהם.
7. אוכלים קודם כל עם העיניים! ולכן צורת ההגשה יכולה לשנות את כל החוויה. תהיו יצירתיים, תוציאו את הצד האומנותי שבכם, הילדים יעריכו ואתם תהיו סופר מסופקים מכך שהם אוכלים. אתם יכולים ליצור פרצופים מאוכל או למקם את האוכל בצורה מיוחדת על הצלחת. ניתן אפילו להגיש בצורה יצירתית לדוגמא: להכניס מרק לתוך לחם כתחליף לקערה.
8. הכינו מנות עשירות בירקות לדוגמא: מרקים, קציצות, מאפינס, בולונז, פנקייק. דוגמא למרק: מרק כתום הידוע ביתרונותיו "ראייה למרחקים" (ציטוט של רוית שלנו והמון המון סבתות )- גם מזין וגם טעים
9. צורות של חיות בשילוב עם אוכל תמיד עושות את העבודה – ניתן לקנות קורצנים בצורות ולתת לקטנטנים לקרוץ צורות שיהיה להם מעניין וכיף, כך ניתן להכין לדוגמא פיצה מלאה בירקות…הילדים עסוקים בצורות ואנו מחביאים להם ירקות…
10. תבשלו יחד! תמצאו משהו שקל להכנה כמו מאפינס או פשטידה פשוטה ושתפו אותם בכל התהליך- החל מקניית המצרכים והירקות ועד לבישול – ככה הם חלק מהתהליך ומחכים ומצפים לטעום את מה שהם הכינו.
11. קלאסיקות וירקות הולך יחד – אפשר לספר ספור שהנושא שלו כולל ירקות כמו אליעזר והגזר תוך כדי האכלת גזר
12. לשחק משחקים שיגרמו להם לנצח ולאכול ירקות- דוגמא למשחק שעלה כאן: משחק הקוביות
זורקים לפי התור שתי קוביות למי שיצא המספר הכי גבוה צריך לטעום כל פעם ירק אחר מקערת הירקות 😋 משחק נוסף שהומלץ: משחק החושים הכולל כיסוי עין וניחוש לפי הטעם
13. ביציאה מהבית, כשחושבים על נשנוש לקחת לקטנים, לגינה, לחוג, לפיקניק קטן – קחו ירקות ופירות במקום חטיפים. כשזה מה שיש לאכול- זה מה שאוכלים!
14. הכי חשוב! אכילה היא חוויה, ואנו כהורים ומחנכים רוצים שתהיה חיובית, נעימה וכיפית ולכן לא להכריח, להבין שמדובר עבור הקטנטנים במשהו חדש, משהו שונה, לכבד את זה ולנסות דרכים שונות לגרום להם להתרגל ואף לאהוב.

לפעילות ולטיפים נוספים, לחצו כאן

מה, עוד לא טעמתם יאמי? אז זה הזמן! לחצו כאן