התבלין הסודי: אהבה במטבח

 

לרגל ולטיינ'ס דיי, ישבנו עם הבשלנים שלנו לקפה (ועוגה, ועוגיות, ופשטידה קלילה וכמה קופסאות לדרך), וניסינו להבין, איך משלבים אהבה עם קריירה, ואיך מכניסים את בן/ת הזוג למטבח ונשארים בחיים?

נילי ואקי – סיפור אהבה יפני
אקי ונילי
נילי ואקי נפגשו באמצע רחוב בטוקיו, ומאז הכל היסטוריה. נילי הגיעה ליפן במסגרת טיול אחרי צבא, והתאהבה באקי ממבט ראשון. אחרי חצי שנה היא רצתה להמשיך למקסיקו, והוא בא בעקבותיה. "ומאז ועד היום אנחנו יחד", מספרת נילי, "ובסופו של דבר העתקנו את מגורינו לישראל ובנינו לנו בית עם שלוש בנות (10, 7, 4).

תמיד אהבנו את המטבח והחלטנו להצטרף ליאמי בעקבות המלצות של חברים לפני שנתיים וחצי בערך. העבודה המשותפת במטבח מאתגרת, אבל יש חלוקת תפקידים מאוד טבעית בינינו, כך שאננו נהנים מזה, והתוצאה מדברת בעד עצמה!

ביפן מאוד מקובל בולנטיינס דיי שהאישה נותנת לגבר במתנה שוקולד או משהו מתוק ואיכותי שהיא הכינה "הוֹנְמֶאִי-צ'וקו" (本命チョコ, "שוקולד אהבת אמת"), זה ממש הצהרת אהבה מבחינתה. ואם הוא ב14/3 חודש לאחר מכן ב white day מחזיר לה מתנה כמו לדוגמא סוכריות – זה סימן שהוא בעניין!

מיטל ואורי – הכל נשאר במטבח

מיטל ואורי (1)מיטל  ואורי מכירים זה עשור, נשואים עם שני ילדים, אביתר (4.5) ואבישג (3), שגם משמשים הטועמים הראשיים של העסק. "הילדים שלנו אניני טעם, אנחנו מפתחים את תפריט הילדים שלנו כל הזמן", הם אומרים.
מיטל: "הכרנו במסעדה שבה עבדנו ביחד. הוא היה מפנק אותי בארוחות בוקר שוות, התחלנו לצאת ומשם הכל היסטוריה. מאוד אוהבים לעבוד ביחד, יש בינינו דינמיקה מצוינת, כל אחד יודע מה התפקיד שלו, וחלוקת התפקידים מאוד ברורה. מצד שני, יודעים לתת יד אחד לשני כשצריך. אני מאוד פדנטית וכל עלה שלא במקום יכול לחרפן אותי, ואורי כבר רגיל ומבין את זה. בשבילי השירות הוא מעל להכל, וזה מתחיל מהכנת המנות במטבח".
איך הגעתם ליאמי?
"שנינו שפים לשעבר, אורי בוגר תדמור, שבשלב מסוים עבד גם בהייטק, בזמן שאני המשכתי לעבוד במסעדות ובשיווק יקבי בוטיק. מאוד רציתי להישאר בתעשיית האוכל אבל גם להיות להיות אמא כמו שרציתי, ולשלב בין שתי האהבות שלי. אורי חיפש בגוגל ומצא את יאמי! אחרי פגישת היכרות וטעימות נכנסתי לעניינים ועבדתי עם יאמי במשך שנתיים וחצי, ואורי תמיד תמך וגם הפשיל שרוולים ונכנס למטבח כשצריך. ראינו כי טוב ובמאי 2017 הוא תפס פיקוד על עמדת הגריל והסלטים, והצטרף לעסק. כל השכונה מריחה ואוהבת!

כיף לנו ביחד, הילדים מאושרים. עם כמה שהעבודה תופסת לנו חלק ניכר ביום אנחנו עדיין מצליחים לעשות את כל מה שאנחנו רוצים לעשות עם ובלי הילדים. העסק שלנו ביאמי עושה את החיים הרבה יותר נוחים, אנחנו הרבה בבית, הבית הוא החיים:)

אילנית ויניב – העסק המשפחתי שלנו 

אילנית ויניב
"הכרנו בחנות נעליים כשהייתי עוד חיילת, יניב היה נהג משאית של החנות ואני הלכתי עם אחותי לקנות סנדלים והוא בדיוק הגיע והחלפנו טלפונים. אחרי שבוע עברנו לגור יחד, אחרי חודשיים הוא הציע לי נישואים ותוך שנה כבר היינו נשואים. כיום נשואים באושר כבר 20 שנה עם ארבעה ילדים (19, 17, 11.5, 6.5).

זו היתה אהבה ממבט ראשון. תמיד אהבנו לבשל יחד בבית. בגיל 42 יניב עבר התקף לב, ובזמן שהיה בבית הגענו להחלטה שהוא יעשה שינוי, ויתרכז במה שהוא אוהב בחיים. הוא בחר את המטבח ומשם זה התגלגל, הוא הלך ללמוד בישול והתמקצע, אני לימדתי אותו את כל הסודות של הבישול הביתי שהבאתי מהבית, ולפני כמעט שנתיים הגענו ליאמי והתחלנו את העסק. מאוד נהנים מהעבודה יחד, מאוד מאתגר כי בעצם כי זה עבודה בבית ויש את הילדים שהם כבר גם חלק מהעסק. מה שעוזר לנו הוא שיש חלוקת תפקידים ברורה. יניב אחראי על הקניות, אני על כל הלוגיסטיקה, ואת הבישול אנחנו עושים יחד.

יאנה ומוטי – לא נפרדים גם במטבחיאנה ומוטי
יאנה ומוטי הכירו בהרצאה בארה"ב לפני 14 שנה, עברו יחד לישראל, ומאז עושים הכל יחד. "יש לנו 2 ילדים (13,4). מוטי תמיד בישל מצוין, כשהכין לי ארוחה הייתי בשוק מכמה שזה טעים ומיוחד!", נזכרת יאנה. "בישראל כל הזמן חיפשנו מקום טעים לאכול בו, אבל לא מצאנו את מה שחיפשנו אז החלטנו לפתוח מסעדה, טיילנו בטיילת בתל אביב והוא ראה מקום סגור והחלטנו לפתוח שם ליד בניין האופרה "איכה" אוכל בייתי בוכרי ואירופאי, מסעדה שהיתה פעילה 8 שנים. לפני 3 שנים סגרנו בגלל כל מיני אילוצים. ואז מיד תוך חודשיים הצטרפנו ליאמי דרך חברה שהיא גם בשלנית ביאמי. מתוך זה שאנחנו מאוד אוהבים להיות יחד, גם העבודה שלנו במטבח מאוד כיפית ופורה".

גם בסיפור האהבה הזה – חלוקת התפקידים במטבח מאוד ברורה להם, כשכל אחד עושה את מה שהוא אוהב, וטוב בו.

 

הצלחת הבריאה שלי

קאבר לפייסבוק

אז כבר הבנו שחשוב לאכול בריא, אבל לא תמיד אנחנו יודעים איך ליישם זאת ביום-יום שלנו.

גם בתפריטים המוצעים באתר יאמי, שבהם המנות מבושלות באופן ביתי ולא מתועש, עדיין תוכלו למצוא מנות מטוגנות, או כאלה שמכילות סוכר או גלוטן ומרכיבים נוספים, שלא תמיד בריאים לכל אחד.

לכן החלטנו לבדוק את המתכונים המוצגים באתר ולסמן את המנות לפי המאפיינים התזונתיים שלהן. למשימה זו גייסנו את שלי לרון-אברהם, שף של אוכל בריא עם ניסיון של 16 שנים בתחום. לפירוט נוסף על השף שלי – עברו לסוף המאמר.

שף שלי עזרה לנו לסמן בצורה ברורה את המנות המוצגות באתר, כך שתוכלו לבחור בדיוק מה לאכול ואם יש לכם בקשות מיוחדות תוכלו להתאים את ההזמנה לצרכים שלכם.

קצת על הצלחת הבריאה

עד היום שמענו בבית הספר ובכל מקום בו דיברו על תזונה נכונה על פירמידת המזון.

תוצאת תמונה עבור פירמידת המזון

הדרך עליה מדברים היום, הצלחת הבריאה, היא פשוטה ונכונה יותר:

הצלחת הבריאה

ההבדלים העיקריים בן הפירמידה לצלחת הבריאה:

# דגש על שימוש במזון לא מעובד ולא מתועש

# חלבונים יכולים להיות גם מן הצומח (ולא רק בשר, דגים או עופות)

# עידוד אכילת דגנים, עם דגש על דגנים מלאים והורדה של דגנים "לבנים, מזוקקים" (כגון לחם לבן, פסטות מקמח לבן וכו')

הדגש הוא על איכות התזונה ולא על הכמות, בשאיפה לחבר את הקהל להרגלי אכילה נכונים ומזינים, הכוללים אכילה מאוזנת של כל אבות המזון.

בשביל לעזור לכם להתמצא באתר יאמי ולמצוא בקלות את המנות המתאימות לכם, הוספנו לאתר "תיוגים", שמופיעים גם בעמוד של כל מנה וגם כרשימות של מנות, המתאימות לאותה קטגוריה. לדוגמא: כל המנות שאין בהן גלוטן יופיעו יחד תחת התיוג של "ללא גלוטן".

אלה התיוגים החדשים שתוכלו למצוא ב-יאמי:

ללא גלוטן-  גלוטן הוא חלבון שנמצא בעיקר בחיטה (וגם בשעורה, שיפון וכוסמין)

הבשלנים שלנו מוצאים חלופות בריאות ומזינות כמו קמחים מיוחדים, אבקת שקדים וכו'…פתרונות הטובים לצליאקים וגם לכל אותם הנמנעים מגלוטן, שמחפשים להרגיש יותר טוב ולא לפגוע בטעם ובאיכות האוכל.

 ללא סוכר– ללא תוספת סוכרים טבעיים או מלאכותיים.

במנות האלו הבשלנים שלנו לא משתמשים בהמתקה כלל, לא של ממתיקים מלאכותיים ולא טבעיים (כגון דבש, מייפל או סילאן)

דל נתרן– בממוצע אדם צריך לצרוך כפית נתרן ביום. כיום התצרוכת הממוצעת עומדת על פי 2-3 כפיות נתרן ליום לאדם!

במנות דלות הנתרן שלנו, הבשלנים משתמשים במעט מלח ומוצאים דרכים יצירתיות וטעימות לקבל מליחות בתפריט כמו שימוש בירקות שורש, באצות ועוד…

דל פחמימות-

פחמימות הן חומר דלק חשוב לתפקוד תקין של גופינו והכרחיות לתפקוד של המוח.

השאלה היא כמה אנו צורכים ביום ואיזה סוג. המנות בתיוג זה מכילות רק פחמימות מורכבות.

חשוב לצרוך פחמימות מורכבות שמכילות סיבים תזונתיים ומעניקות תחושת שובע, מתעכלות לאט בגוף ומשחררות אנרגיה קצובה לאורך זמן ולא פשוטות שמעלות לנו את רמת הסוכר בגוף ללא איזון, גורמות לעייפות, חוסר אנרגיה וקושי להתרכז לאורך היום.

מתאים לנשים אחרי לידה – מתכונים שמחזירים לנו את האנרגיה והחוסרים התזונתיים שנשים מאבדות בלידה כמו ברזל, סידן, אבץ, אומגה 3 וויטמינים ומינרלים רבים.

תזונה מחזקת אחרי לידה עוזרת לתופעות רבות, החל מנשירת שיער, עייפות, אנרגיה וריכוז לאורך היום. הבשלנים שלנו דואגים למנות מחזקות, מזינות ומנחמות לתקופה הלא פשוטה שאחרי הלידה.

יש לציין כי חלק מהמתכונים מתאימים גם להנקה.

בואו להכיר את שלי –  20171107_085328

שלי לרון, שף של אוכל בריא עם נסיון של 16 שנים, מעבירה סדנאות בישול בריא, הרצאות לפרטיים וארגונים וייעוץ להבראת המטבח.

את דרכה התחילה בתדמור, קורס שנתי אחרי הצבא, שם נחשפה ליסודות המטבח ולאהבתה לחיתוכים ולסכינים גדולות וחדות…

לאחר מכן שלי טסה ללמוד בלונדון בבית הספר המקצועי לאומנות הבישול והיין  Leiths school of food & wine  . משם חזרה לעבוד בתל אביב במסעדות גורמה משובחות כמו "כרמלה בנחלה", "אונמי," "פנגיאה" ועוד.

במשך שנים של למידה ועבודה אינטנסיבית שלי חיפשה דרכים להפוך את הבישול שלה לבריא יותר, ואת החיים לשפויים יותר. כך התגלגלה ל"משק ברזילי", מסעדה אורגנית צמחונית, שם עבדה כשפית כשמונה שנים.

עם המודעות והפתיחות של הציבור התמקצעה בבישול בריא, טבעוני וללא גלוטן ופיתחה מתכונים אין ספור ומנות משובחות ומפתיעות. במהלך השנים שלי המשיכה להתמחות בקורסים מקצועיים והשתלמויות רבות. כעת היא לומדת  בשנתה האחרונה במסלול תזונה טבעית וייעוץ לאורח חיים בריא במכללת רידמן.

"אני מאמינה שכל אדם שמקשיב לגוף שלו ומנסה ללמוד מעט ולהבין את סביבתו יכול להבין כיצד להזין את הגוף שלו בצורה הטובה ביותר וכן, זה פשוט לאכול בריא, יותר זול לאורך זמן, ואחרי השתפשפות קלה גם מאתגר ומספק."

לאתר של שלי לחצו כאן

לעמוד הפייסבוק של שלי לחצו כאן

הערכים של יאמי

אז מה עומד לנגד עינינו בהתנהלות שלנו כחברה? אלו 5 הערכים המרכזיים שלנו:

 הצוות המחודש דצמבר 17 (בתמונה – צוות יאמי)

מצוינות –  (לעשות את הכי טוב שאנו יכולים)

כאשר אנחנו בוחרים לעשות משהו, תמיד נבדוק "האם נוכל לעשות אותו מצוין?". רק אם התשובה חיובית – נצא לדרך.

המצוינות מבחינתנו היא הלמידה המתמדת, הפתיחות לחוות דעת והחתירה לשיפור.

מדי שבוע כל הצוות מתכנס לישיבה מיוחדת שבה אנחנו חושבים יחד איך נוכל להשתפר עוד, ולהצטיין במה שאנחנו עושים.

שירותיות (לתת שירות מעל הכל)– שירות לוי

אנו מאמינים שכולם צריכים לקבל יחס מכובד ונעים-  צוות הבשלנים, הצוות של יאמי וכמובן הלקוחות שלנו.

חרטנו על דגלנו את המונח "הזמנה אישית" שמדבר על האקסטרה שאנחנו נותנים בשירות שלנו והוא היחס האישי. הבשלנים שלנו מבשלים במיוחד בשבילכם, בדיוק כמו שביקשתם ממנו לעשות את זה. הלקוחות הקבועים שלנו יעידו על הקשרים הנפלאים עם הבשלנים, שהופכים לעתים קרובות לבני בית.

 

הגינות –(פשוט להיות בני אדם) תוצאת תמונה עבור ‪honesty‬‏

הרבה לפני שאנחנו עובדים או בעלי עסק, אנחנו בני אדם.

אז בצורה הכי פשוטה שיש, אנחנו רוצים להיות אנשים טובים, ולהתנהג בצורה מוסרית והוגנת. כמו שהיינו רוצים שינהגו בנו.

כדי להבטיח שהלקוחות שלנו יקבלו תמיד יחס הוגן מהבשלנים, יש לנו תקן איכות ומדיניות פיצויים, אותם אנחנו כל הזמן משפרים, והם מהווים עבורנו מורי דרך להתנהלות הגונה.

 

איזון – (לכל דבר יש את המקום המכובד שלו) תוצאת תמונה עבור איזון

זהו ערך שקשור יותר בצורת החיים שלנו.

חשוב לנו שהעובדים שלנו ינהלו חיים מאוזנים מבחינת חיי עבודה ומשפחה, חשוב לנו שהבשלנים שלנו יחליטו לבד, מתי וכמה הם עובדים, כדי לשמור על האיזון שלהם בחיים. ובסופו של דבר השירות שלנו מאפשר ללקוחות שלנו לפנות זמן למה שהם אוהבים, ולהגיע לאיזון טוב יותר בחיים שלהם.

אהבה –(אוכל עושים באהבה, ולא רק אוכל) תוצאת תמונה עבור אהבה

אנחנו מאמינים שכשעושים משהו באהבה, הוא נעשה בצורה הטובה ביותר, ולכן אנו שואפים לעשות כמה שיותר דברים שאנחנו אוהבים.

הדבר בא לידי ביטוי בחלוקת התפקידים בצוות, בכך שכל אחת מקבלת משימות שהיא יכולה להתחבר אליהן ולמלא אותן על הצד הטוב ביותר; זה מתבטא בשירותים שאנחנו מספקים לבשלנים כדי שהם יוכלו להתרכז באמנות הבישול ובהזמנה שלכם.

האוכל מגיע אליכם כשהוא בושל באהבה, במלוא מובן המילה. ובנוסף רבים מהלקוחות שלנו מספרים שהשימוש בשירות של יאמי פינה להם זמן ואנרגיות להתעסק בדברים שהם באמת אוהבים לעשות, כגון לבלות עם המשפחה והילדים.

המשחק שיגרום לילדים שלכם להפוך לטועמים אמיצים!

ארוחת שישי

כל כך הרבה נאמר ונכתב על חשיבות האוכל הבריא והמגוון, בטח כשמדובר בגדילת ילדינו. יחד עם זאת רובינו, ההורים, נתקלים בילדים סרבנים שלא מוכנים לנסות מאכלים חדשים… אז מה עושים???

ארוחת שישי משפחתית היא הזדמנות מצוינת לחשוף את הילדים למאכלים חדשים ומגוונים. כל המשפחה יושבת סביב שולחן אחד, השולחן מלא כל טוב, וזה בדיוק הזמן למשחק טעימות עם שם שמיד עושה חשק –

הטועם האמיץ!

 איך משחקים? 

כל אחד מבני המשפחה טועם כמה שיותר מאכלים או ירקות חדשים, אפילו רק כף אחת.

על כל טעימה מקבלים מדבקה מדליקה.

בסוף הארוחה סופרים למי יש הכי הרבה מדבקות, ומכריזים על המנצח האמיץ ביותר!

הפרס כמובן צריך להיות מאוד מלהיב בשביל הילדים – לדוגמא שהמנצח יחליט מה אוכלים בשבת בבוקר, או לאן מטיילים בשבת בבוקר, או כל פרס אחר שתראו לנכון.

אין כמו תחושת הסיפוק שהילדים מבקשים פנקייק עם מללללאאא שוקולד – ומקבלים 🙂

מומלץ לגוון בכל ארוחת שישי עם מנות אחרות, כדי שתהיה הזדמנות בכל שבוע למישהו אחר מהמשפחה לנצח, וכדי שהמשחק יהיה מאתגר וכיפי לכולם!

יפעת מקרית אונו מספרת:

"מאז שהטועם האמיץ "הצטרף" לשולחן שלנו, גם החברים של הילדים משחקים איתנו וארוחות ערב אצלנו בבית נחשבות להיט. לביבות סלק, קינואה עם ירקות, עגבניות ממולאות קוסקוס, אלה רק חלק מהמנות שמונחות על השולחן והילדים זוללים… עד עכשיו יש 100% הצלחה 🙂 וכל הצדדים מרוצים!!"

פנינו לרוני יקבוביץ', מדריכת הורים בשיטת אדלר, לשמוע מעט על יתרונות המשחק:

"האווירה המשפחתית היא אחד משלושת הגורמים המשפיעים על עיצוב האישיות של הילד. ארוחה משפחתית בה כל המשפחה נוכחת יכולה לתרום רבות להתנהלות הבית. זה זמן מצוין לשיח, לשיתוף, ולצחוקים משפחתיים המגבשים מאוד את המשפחה כיחידה ונותנים מקום לכל אינדיבידואל בתוכה. הרעיון של "הטועם האמיץ" הוא יצירתי מאוד ויכול להכניס אוירה נעימה ומצחיקה לארוחה המשפחתית בדרך שהיא לא כופה או מחייבת ובה כל אחד מבני הבית לא משנה גילו יכול להשתתף.

לפי התיאוריה של אדלר כולנו רוצים להרגיש שייכים: אנ"י = אהוב, נחוץ, יכול.

ברגע שילד מרגיש שרואים וצריכים אותו, שיש לו חלק בקבלת החלטות בבית, מתפתחת אצלו תחושת שייכות למשפחה. תחושה זו תעלה את הביטחון העצמי והדימוי העצמי שלו, תחבר בינו לבין אחיו והוריו ותיתן לו חוויה של אומץ והצלחה. המשחק נותן להורים הזדמנות להראות לילד שסומכים על יכולתו להתמודד ונותנים לו אפשרות בחירה – הוא יכול לטעום ויכול לא. הוא יודע מה הרווח בטעימה וההחלטה היא שלו."

אנחנו מזמינים אתכם לנסות את המשחק כבר בארוחת שישי הקרובה,

ולכתוב לנו איך הלך לכם 🙂

נשמח לתת טיפים ולענות לשאלות – רשמו לנו כאן למטה.

בהצלחה!!

להצעות לארוחת שישי מלאה לכל המשפחה לחצו כאן

איך עוברים בסדר את הסדר?

סדר עם הילדים

אוכל משובח? משפחתיות מתפרצת? לבוש חגיגי? הנאה צרופה? ליל הסדר עם המשפחה והילדים.. לא תמיד מה שציפינו 😊

ליל הסדר בהחלט יכול להיות יותר מאתגר מערבי חג אחרים. הורים רבים מלאים חששות:

איך יתמודדו עם הפקקים הארוכים? האם תהיה לילדים סבלנות?

האם יצליחו להתאפק עד שיגיע זמן הארוחה? מה אם יהיו רעבים באמצע?

איך הילדים יתנהגו בזמן הקריאה הארוכה בהגדה? מה אם לא ימצאו את האפיקומן ויתאכזבו?

מה אם יהיו עייפים?

וכל זה עוד לפני שהתחלנו לחשוב על הפגישה עם המשפחה המורחבת, על האוכל שהתנדבנו להכין, על הלבוש שלנו ושל הילדים, וכן הלאה…

החדשות הטובות – הכנה נכונה לפני האירוע ורגישות במהלכו יכולים לעזור להעביר את הערב בכיף!

שיתוף ותיאום ציפיות: ספרו לילדים מה עומד לקרות – על החג, על קריאת ההגדה ועל מנהגי הסדר. ספרו לאן נוסעים, את מי תפגשו, מה יהיה בארוחה שהם אוהבים לאכול. הכניסו אותם לאווירת החג, תנו להם לבחור לעצמם בגדים חגיגיים וערכו תיאום ציפיות לפני שיוצאים מהבית כדי שיהיו מוכנים למה שהולך להיות.

התאמה: אי אפשר לצפות מילדים (תלוי גיל כמובן) לשבת בשקט ובסבלנות לכל אורך ההגדה והערב. לכן, התאימו את ליל הסדר לילדים ולא להיפך. ישנן הגדות שמתאימות לגילאים שונים, הכוללות פעילויות ודפי צביעה. הכינו מראש דפי ציור, צבעים וטושים. הביאו אתכם משחקים וספרים, שיעסיקו אותם גם בנסיעה לערב החג וגם במהלך החג עצמו. אפשרו לילדים לבחור בין ישיבה עם הגדולים סביב השולחן לבין משחק שקט בצד מבלי להפריע. דאגו להכין להם ארוחה קלה לפני כן, כדי שלא יגיעו יותר מדי רעבים לערב החג.

הקשבה: זכרו שהם ילדים! גם אם הם יודעים לדקלם את ארבעת הקושיות ואת כל השירים בע"פ, יכול להיות שדווקא בליל הסדר, מול כל האנשים, הם יתביישו ויתבלבלו וזה בסדר. אמנם אתם רוצים להראות לכולם איך הילדים שרים ומדקלמים יפה, אבל אם ילד לא משתף פעולה אל תביכו אותו ואל תחייבו אותו לעשות זאת בניגוד לרצונו, אם ירצה ישיר ואם לא – אז לא.

האפיקומן: מנהג מקסים שיכול להיות חוויה נהדרת ויחד עם זאת אכזבה ומוקד למריבות. יש להתייעץ עם המארחים ולקבוע את החוקים המתאימים לאירוע ולמספר וגילאי הילדים. אפשר להציע פתרונות שונים, למשל שהמוצא יקבל מתנה גדולה יותר וכל השאר משהו קטן, או חלוקה למשפחות וכדומה. חשוב להסביר את החוקים ולוודא שכולם מבינים, כולל הילדים הקטנים שפחות מכירים. בכל מקרה זה בסדר להתאכזב, זה בסדר לחבק וזה בסדר להתאמץ לשנה הבאה או לשנות את החוקים בכדי שיתאימו לכם.

יחסים: זכרו שבסך הכול מדובר בערב אחד ויש להתייחס בהתאם. זה אמנם ערב משפחתי חשוב, אבל היחסים עם הילדים שלכם חשובים לא פחות מלרצות את המשפחה המורחבת. עם אורך רוח והקשבה תוכלו להעביר את הערב בהנאה ושמחה.

רוני יקובוביץ, מנחת קבוצות הורים בגישת אדלר.

6 טיפים לשילוב הילדים בניקיונות לפסח

משפחה מנקה

ושוב הגיעה התקופה הזו שכולם מנקים! ומנקים ומנקים ומנקים…

כשהיינו רווקים ורק עשינו ספונג'ה וקצת קיפולי כביסה זה היה פשוט למדי, אבל עכשיו כשהילדים נכנסו לתמונה איך עושים את זה?? משתפים אותם בחגיגה!

הילדים גם ככה בחופש ארוך וצריכים תעסוקה, אז אפשר ורצוי לשלב אותם בניקיון וסידור הבית בכל ימות השנה ובמיוחד לפני פסח!

התוצאות שיגיעו בעקבות התהליך הזה חשובות לא רק לעזרה בבית אלא גם להתפתחות הילדים שלנו. בנוסף  בעזרתם אנחנו לא נקרוס מהעומס ונוכל לנשום מדי פעם, לאכול משהו בין לבין וליהנות עם הילדים שלנו בפעילות משותפת.

איך רותמים את הילדים המתוקים שלנו למשימה הכה מאתגרת הזו?

  1. תנו להם להיות חלק מהתהליך! מראים להם שמחשיבים את דעתם, שהם נחוצים ומסוגלים ואנחנו מעוניינים בעזרתם. מסתובבים עם הילדים בבית וחושבים יחד איתם מה צריך לעשות בכל חדר, נותנים להם להרגיש חלק מפרויקט של מבוגרים שהם ירצו להיות חלק ממנו.
  2. תנו לילדים בחירה. אם הם רוצים להיות אחראיים על המשחקים או על הספרים, על הבגדים או על הכלים במדיח – לאפשר להם להחליט וכך הם ירגישו שזו הבחירה שלהם והאחריות שלהם ושסומכים עליהם! לרוב ילדים יבחרו במשימות יותר "בוגרות" כמו העמסת/פריקת המדיח, קיפול כביסה, ניקוי החלונות וכדומה. תזרמו איתם, אם הם ייהנו מהתהליך הם יעשו אותו כמו שצריך והחוויה תהיה חיובית.
  3. אווירה משפחתית – אפשר לחלק את המשימות ולהחליט על זמן הביצוע, אם כולם עובדים באותו הזמן ועושים אווירה טובה בבית עם מוזיקה וצחוקים – כל החוויה יכולה להיות מאוד מהנה ותיזכר כאירוע משפחתי כייפי ונעים. עודדו את הילדים תוך כדי התהליך, שקפו להם שהעזרה שלהם כל כך חיונית לבית והם מקלים עליכם את העומס של הניקיון לפסח ובכלל.
  4. חיזוק חיובי – חשוב מאוד לשים לב שגם אם הם לא מנקים טיפ טופ כמו שאתם הייתם מנקים אל תעירו להם, אלא תגידו להם מה הם כן עושים מצוין, התמקדו בחיובי ולא בשלילי. כל מה שתתמקדו בו יגדל ולכן כדאי להתמקד במה שהם כן עושים טוב.
  5. קחו הפסקה – אם הם מתעייפים, זה הגיוני ותקין. תעשו הפסקה ותמשיכו. תנו להם לאכול משהו, להתרענן, לנוח, וקדימה ממשיכים…
  6. דוגמה אישית – זכרו, ילדים מחקים אתכם ומפנימים את ההתנהגות שלכם. אם אתם תיהנו מהעשייה ותראו להם שזה יכול להיות כייפי ולא כל כך קשה ומעיק הם יתחילו לאהוב את הרעיון.

שיהיה בהצלחה!

רוצים להזמין אוכל שיהיה לכם בבית בתקופת הניקיונות?

הבשלנים שלנו כאן בשבילכם 🙂

yummi.co.il  

רוני יקובוביץ, מנחת קבוצות הורים בגישת אדלר.

איך רעיון נולד?

%d7%aa%d7%9e%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%97%d7%9f

פרפרים בבטן, אותם פרפרים שמגישים בשנייה שמבינים שאנחנו מאוהבים, מאושרים, מתרגשים ממשהו טוב באמת. אותם הרגעים הטובים שאוספים במהלך החיים ושומרים עמוק עמוק בפנים.

5 דקות לפני הפרפרים ישבתי על הספה עם בן זוגי וראינו הישרדות, אחרי עוד יום במשרד כמנהלת מוצר בחברת הייטק בהרצליה פיתוח. הבטן כאבה לי אז הייתי עם כרית מחממת, תה צמחים וייחלתי לאורז. שוב אכלתי בצהריים בחדר אוכל למרות שידעתי שאני אשלם על זה ביוקר. בתכנית דיברו על זה שאין להם מה לאכול, ופתאום חטפתי געגוע לאוכל של בית, כזה שלא אכלתי כבר חודשים (בן זוגי ואני שנינו לא ממש בשלנים…). התחשק לי עוף בתנור עם תפוחי אדמה כאלה קריספים, שניצלים אמיתיים, קשים כאלה כמו שאני אוהבת. ייחלתי לאיזה בשלנית אדירה שתבשל במקומי, אפילו הייתי משלמת לה, חשבתי… ופתאום הבזיק בי-

איך אין אתר כזה שאפשר להזמין ממנו אוכל מאנשים שמבשלים בשבילך???

יכול להיות שאף אחד לא חשב על זה???

בחיים לא הרגשתי כל כך מחוברת כמו באותו הרגע. הבנתי שזה הייעוד שלי -לשלב את האהבה שלי לאוכל עם הידע שלי בעולם האינטרנט, ולהקים אתר שיעזור לאנשים כמוני.

זה מה שאני צריכה לעשות!

לקום בבוקר עם אנרגיות מטורפות, להסתכל על השעון ולהיות בהלם שהשעה 5 בבוקר!!! (עוד אמצע הלילה בשביל חן של אז) לחשוב רק על דבר אחד כל היום –הרעיון שלי –  איך האתר יראה, מה ימכרו בו, מי יהיו הבשלנים, האם באמת יש אנשים כמוני שיתלהבו מדבר כזה?

"בחיים לא ראיתי אותך כל כך מלאת אנרגיות" אמר לי בן זוגי ופתר לי את ההתלבטות. יש פה משהו שיגרום לי התרגשות כל כך גדולה שאני לא אשיג בשום מקום אחר. אני לא אסלח לעצמי אם אני לא אעשה את זה, אני חייבת ללכת על זה!

4 ימים לקח לי עד שנכנסתי לבוס שלי במשרד עם ההודעה – אני עוזבת כדי להגשים את החלום!

כל זה היה לפני חמש שנים כמעט ומאז החלום הפך למציאות שהיא יאמי,

אז תודה לפרפרים שבבטן  🙂

חן לב-עמי, מייסדת ומנכל"ית יאמי